Transformation laitière à la ferme • Autoconstruction d’un pasteurisateur de lait à partir d’une cuve chauffe lait.

Contexte : A proximité de Quimperlé, un couple d’éleveurs avec une salariée élèvent sur 40 ha une quinzaine de vaches laitières. Le lait récolté lors de la monotraite est ensuite transformé sur la ferme. Les divers produits laitiers sont ensuite vendus sur 4 marchés de la région. Pasteurisateur créé à partir d’une cuve chauffe lait en inox de 330 L.

Cette cuve double paroi possède un serpentin. Le système d’origine chauffant le serpentin a été retiré pour ensuite être raccordé à la chaudière. Ainsi, l’eau chaude qui passe dans le serpentin chauffe le lait présent dans la cuve.

Autre autoconstruction présente sur la ferme :

Installation d’une chaudière à plaquette pour chauffer l’eau de la salle de traite, du pasteurisateur et le labo : https://forum.communspaysans.org/viewtopic.php?t=5121

Statistiques : Publié par Chloe.G — 01 septembre 2026, 16:27