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Bâtis autoconstruits • Chambre froide pour exploitation fruitière

Bonjour à vous ! Un des lecteurs du forum m’a fait parvenir un dossier extrêmement complet sur l’autoconstruction d’un bâtiment de stockage froid qu’il a réalisé il y 2 ans maintenant. L’article qui suit tente de résumer les principaux points de cette histoire.

Grégoire s’installe dans les Hautes Alpes sur une production de pomme. Pour cela, une grande surface de stockage est nécessaire afin de distribuer ses pommes toutes l’année (environ 100 tonnes). Entre l’achat d’un bâtiment peu performant avec un groupe froid très énergivore, et la construction écologique isolée en paille et donc à haute performance isolante et équipé d’un petit groupe froid, Grégoire a fait son choix. Pour prévoir son projet, il se lance ainsi dans toute une armada d’étude thermique et autre, en relation avec plusieurs bureaux d’étude de la région. En 2014, il construit ce grand bâtiment de 160 m² aux côtés de plusieurs entreprises locales.

C’est ici une autoconstruction partielle que Grégoire estime à environ 70%, contre 30% fait par des artisans du coin. La démarche est intéressante dans l’exigence de performance thermique et l’étude préalable : le projet acquière une réelle qualité grâce à tout le temps de conception. Comme le souligne bien cette démarche, la phase en amont du projet est aussi importante que celle du passage à l’acte !

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•Historique :

oNature de l’exploitation et surfaces : exploitation fruitière, environ 100 tonnes de production par an, sur une quinzaine de variétés

oBesoin initial : bâtiment de stockage pour le pomme. Lancement d’une activité fruitière

oClés de détermination

−Construction écologique, faible coût, autoconstruction

−Usage : production de froid à base d’énergie solaire

−Mesure : instrumentation complète du bâtiment afin d’approcher une performance énergétique maximale.

oConception : trois bureaux d’études la région ont été financé pour travailler sur le projet.

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•Construction : neuve

oCoût global : 110 000€ (études comprises)

oSuperficie au sol : 160m², hauteur 8 m

oChoix constructifs :

−Charpente en bois massif local, portée de 10m

−Poteaux bois

−Bradage avec enduit à la chaux

−Isolation botte de paille 36cm

oCahier des Charges :

−Puissance froid nécessaire : 72 kWh / jour

−Période de fonctionnement : 2 mois/an (septembre-octobre). Une puissance bien moindre est nécessaire durant 5 mois (novembre-mars). Système éteint durant 5 mois (avril-août).

−Un système avec stockage journalier est envisageable, fonction de la faisabilité technico-économique de l’ensemble.

−De la surface est disponible en toiture pour y placer des capteurs solaires.

−Dimensionnement du système au plus proche de la demande réelle de puissance, dans un esprit de sobriété énergétique.

−Dans la mesure du possible, un fournisseur local (tout au moins national) est souhaitable.

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ALLER PLUS LOIN...

•Autre bâtiment de stockage : cave semi enterrée ,

•La construction paille : le RFCP

Statistiques : Posté par jonas — 01 Février 2016, 15:18 — Réponses 0 — Vus 374